Guide L'Espresso 2018: tutti i premiati

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Guide L’Espresso 2018: tutti i premiati
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Guide L’Espresso 2018: tutti i premiati

Guide L’Espresso 2018 tutti i premiati. Premio alla Carriera per Romano di Viareggio

Quarant’anni di Guida L’Espresso “I ristoranti d’Italia” 1979-2018 con una speciale copertina oro e la celebrazione dei cappelli d’oro conferita ai ristoranti che hanno fatto la storia contribuendo a cambiare la cucina italiana.

Alla Stazione Leopolda di Firenze giovedì 19 ottobre il direttore delle guide Enzo Vizzari ha presentato tutti i premiati di questa edizione 2018. Tra i quali citiamo il premio al pranzo dell’anno alla Osteria Francescana di Modena di Massimo Bottura, al giovane dell’anno a Davide Caranchini del Materia di Cernobbio, alla cuoca dell’anno a Gaia Giordano dello Spazio di Milano e premio alla Carriera per Romano di Viareggio. E ancora al giovane pizzaiolo di talento a Gennaro Battiloro di La Kambusa sul Lago di Massarosa (Lu), alla pasticceria dell’anno a La Pergola Rome Cavalieri di Roma, al caffè dell’anno a Mudec Milano, al ristorante sostenibile a Hotel Rosa Alpina St. Hubertus di Badia, al piatto dell’anno a La Tana Gourmet di Asiago (Vi), per la cucina di pesce dell’anno a Pascucci al Porticciolo (Fiumicino), per l’innovazione in cucina a Del Cambio di Torino, per la cucina etnica dell’anno a Wicky’s Wicuisine Seafood di Milano, per la pasta dell’anno a Hotel Eden La Terrazza di Roma, per il riso dell’anno a Lido 84 di Gardone Riviera. Novità dell’anno il premio è andato a: Borgo Egnazia – Due Camini di Fasano (Br) e Il Portico di Appiano Gentile (Co). Sommelier dell’anno Alfredo Buonanno di Krèsios di Telese Terme (Bn), maitre dell’anno Vincenzo Donatiello di Piazza Duomo ad Alba (Cn) e cantina dell’anno Laite di Sappada (Bl). Cliente dell’anno Felice Marchioni.

La regione con il maggior numero di cappelli è la Lombardia con 164, e 3 cappelli d’oro, la seconda è il Veneto con 107, terzo il Piemonte con 95.

Al termine della presentazione anche della Guida i Vini d’Italia 2018 la grande degustazione di vini presenti in guida con tante etichette pregiatissime e nel pomeriggio dalle 14.30 la 12ª edizione dell’asta di Vini Pregiati e da Collezione organizzata dalla Casa d’Aste Pandolfini.

Ecco i premiati:

Cinque cappelli:

  • Casadonna Reale Castel di Sangro (AQ)
  • Le Calandre Rubano (PD)
  • Osteria Francescana (Modena)
  • Piazza Duomo Alba (CN)
  • Uliassi Senigallia (AN)

Quattro cappelli:

  • Casa Perbellini Verona
  • Da Vittorio Brusaporto (BG)
  • Danì Maison Ischia (NA)
  • Del Cambio Torino
  • Duomo Ragusa Ibla (RG)
  • Hisa Franko Kobarid – Caporetto (Slovenia)
  • Hotel Rome Cavalieri – La Pergola Roma
  • Hotel Rosa Alpina St. Hubertus Badia (BZ)
  • Il Pagliaccio Roma
  • Krèsios Telese Terme (BN)
  • La Madia Licata (AG)
  • La Peca Lonigo (VI)
  • Lido 84 Gardone Riviera (BS)
  • Mandarin Oriental Milan – Seta Milano
  • Taverna Estia Brusciano (NA)
  • Villa Crespi Orta San Giulio (NO)

Tre cappelli

  • Acquerello Fagnano Olona (VA)
  • Agli Amici Udine
  • Antica Corona Reale – Da Renzo Cervere (CN)
  • Antica Osteria Cera Campagna Lupia (VE)
  • Aqua Crua Barbarano Vicentino (VI)
  • Auener Hof Terra Sarentino (BZ)
  • Berton Milano
  • Borgo Egnazia Due Camini Fasano (BR)
  • Borgo Santo Pietro – Meo Modo Chiusdino (SI)
  • Bracali Massa Marittima (GR)
  • Bros Lecce
  • Combal.Zero Rivoli (TO)
  • Contraste Milano
  • Cracco Milano
  • D’O Cornaredo (MI)
  • El Coq – Garibaldi Vicenza
  • Enrico Bartolini – Mudec Milano
  • Grancaffè & Ristorante Quadri Venezia
  • Hotel Cinzia – Christian e Manuel Vercelli
  • Hotel Four Seasons Il Palagio Firenze
  • Hotel Palazzo Avino – Rossellinis Ravello (SA)
  • Hotel Principe – Lux Lucis Forte dei Marmi (LU)
  • Hotel Villa Trieste – Aga San Vito di Cadore (BL)
  • Il Luogo di Aimo e Nadia Milano
  • Inkiostro Parma
  • La Tana Gourmet Asiago (VI)
  • La Trota dal ‘63 Rivodutri (RI)
  • Laite Sappada (BL)
  • L’Argine a Vencò Dolegna del Collio (GO)
  • Lume Milano
  • Madonnina del Pescatore Senigallia (AN)
  • Osteria Arborina La Morra (CN)
  • Paolo & Barbara Sanremo (IM)
  • Pascucci Al Porticciolo Fiumicino (RM)
  • Ristorante Angelo Sabatelli Putignano (BA)
  • Ristorante Perbellini Isola Rizza (VR)
  • San Domenico Palace Hotel – Principe Cerami
  • Taormina (ME)
  • S’Apposentu di Casa Puddu Siddi (VS)
  • Torre del Saracino Vico Equense (NA)
  • Undicesimo Vineria Treviso
  • Villa Feltrinelli Gargnano (BS)

Cappelli d’oro

  • Caino Montemerano (Gr)
  • Colline Ciociare Acuto (Fr)
  • Dal Pescatore Canneto sull’Oglio (Mn)
  • Don alfonso 1890 Sant’Agata sui due Golfi (Na)
  • Enoteca Pinchiorri Firenze
  • Lorenzo Forte dei Marmi
  • Marchesi alla Scala Milano
  • Miramonti l’Altro Concesio (Bs)
  • San Domenico Imola (Bo)
  • Vissani Baschi (Tr)

 

Fotografie di Marco Savino Photographer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Da sottolineare nella Guida I Vini d’Italia 2018 de L’Espresso, la voce i 100 vini da riassaggiare, concepita per dare un’ulteriore prospettiva al consumatore: quella evolutiva. In questa nuova sezione sono state menzionate, per ciascuna etichetta, le vecchie annate considerate meritevoli se non indimenticabili.

I primi 3 classificati per la categoria: “I 100 vini da bere subito”:

  1. Ferrari – Perlé Bianco Brut Riserva 2007
  2. Le Caniette – Cinabro 2013
  3. San Guido – Sassicaia 2014

“I 100 vini da comprare”:

  1. Guido Porro – Barolo Vigna Lazzairasco 2013
  2. Nifo Serrapocchiello – Aglianico del Taburno 2013
  3. Uberti – Franciacorta Extra Brut Francesco I

“I 100 vini da conservare”:

  1. Ettore Germano – Barolo Cerretta 2013
  2. Produttori Terlano – Rarità 1991
  3. Roagna – Barbaresco Asili Vecchie Viti 2012

Novità

I 100 vini da riassaggiare“: una sezione, questa, senza classifica, ma che mappa le vecchie annate presenti sul territorio italiano in ordine decrescente di annata, dalla 2013 alla 1985, e in cui trovare degustati etichette che han fatto la storia, come:

Biondi Santi – Brunello di Montalcino 2000

Prunotto – Barolo Bussia 1999 Villa Matilde

Falerno del Massico Camarato 1997

0 0 457 19 ottobre, 2017 Eventi, Flash News ottobre 19, 2017
Stefania Guernieri

About the author

Stefania Guernieri è giornalista professionista ed esperta di comunicazione e social media. Nata come cronista nelle redazioni dei quotidiani, si è occupata di cronaca nera e cronaca giudiziaria per oltre 10 anni, oggi scrive come freelance per varie testate giornalistiche di sana alimentazione, sport, politica e cultura. Ha esperienze in uffici stampa e gestione eventi ed ha curato l'organizzazione di manifestazioni legate al settore enogastronomico. E' direttore responsabile de l'Empovaldo e membro di Arga Toscana, l'associazione di giornalisti esperti in agricoltura, ambiente, territorio, agroalimentare, pesca, foreste, energie rinnovabili. Su Tis scrive per passione. Per contattarla scrivi a: stefania.guernieri@tismagazine.com

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